Degustace zaměřená na srovnání Volnay a Pommard z ročníku 2017 ukázala rozdíly mezi dvěma sousedními apelacemi Burgundska napříč Premier Cru vinicemi.

Degustace vín z jižní Rhôny zaměřená na nové ročníky 2025. Průřez základními řadami vinařství Domaine de la Citadelle a Château Juvenal, doplněný o novinky ve výrobě a změny v portfoliu.

První degustace roku byla věnovaná Clos de Vougeot. Na vínech rodiny Labet jsme porovnali rozdíl mezi Beaune a Clos de Vougeot a ukázali, jak stejný rukopis vinaře pracuje v různých terroirech.

Poslední degustací letošního roku jsme symbolicky uzavřeli sezónu a věnovali ji Burgundsku, regionu, který je pro nás dlouhodobě zásadní. Vybrali jsme apelaci Gevrey-Chambertin, jedno z nejlépe čitelných míst Côte de Nuits, a na deseti vínech ukázali rozdíly mezi ročníky, parcelami a strukturou místního terroiru.

Na jedné straně vína Champagne Colin, rodinného vinařství z Côte des Blancs, které pracuje výhradně s vlastními hrozny Chardonnay a staví na čistém vyjádření křídového terroiru Vertus Premier Cru. Na straně druhé Champagne Vincent d’Astrée, kolektivní projekt 176 pěstitelských rodin z Pierry, kde dominuje odrůda Pinot Meunier a styl vín je jemnější, ovocnější a přístupnější.

Každý rok se vracíme do Burgundska. Nejen kvůli vínům samotným, ale i kvůli lidem, kteří je tvoří. Naše cesta je vždy chvílí, kdy znovu ochutnáváme nejen vína, ale i jednotlivé příběhy vinařství, přístupy, proměny a filozofie vinařů, se kterými spolupracujeme už řadu let.