Domaine de la Citadelle založil v roce 1990 Yves Rousset-Rouard na původně osmihektarovém statku pod vesnicí Ménerbes. Na konci roku 2022 vinařství převzali Valérie a Yannick Panagiotis, kteří pokračují v jeho zaměření na terroir Luberonu a šetrnou práci ve vinicích.
Vinice leží na severní straně pohoří Luberon v nadmořské výšce až 300 metrů. Jsou rozdělené mezi jedenáct místních poloh a více než sedmdesát parcel se čtyřmi odlišnými typy půd. Vyšší poloha, chladnější noci a působení mistralu dávají vínům svěžest, která je pro tuto část jižní Rhôny charakteristická.
Domaine de la Citadelle pracuje s patnácti odrůdami. Mezi červenými má hlavní postavení Syrah, kterou doplňují například Grenache, Mourvèdre a Cabernet Sauvignon. U bílých vín stojí v popředí Roussanne spolu s Marsanne, Grenache Blanc, Rolle a Clairette. Vinice jsou od roku 2016 certifikované v ekologickém režimu a vinařství podporuje jejich přirozenou rozmanitost mimo jiné zatravněním, pastvou ovcí, obnovou živých plotů a šetrným obděláváním půdy.
Více o vinařství najdete na oficiálních stránkách Domaine de la Citadelle.
