Čtyři oblasti. Jeden výběr.

Náš výběr nestojí na šíři. Stojí na místech, ke kterým se vracíme. Nejvíce pozornosti věnujeme Burgundsku. Právě tady se původ vína ukazuje v nejjemnějších rozdílech: ve vinaři, poloze, ročníku i v okamžiku, kdy má lahev smysl otevřít. V Bordeaux nehledáme šíři, ale jistotu v jednotlivých lokalitách. Z levého i pravého břehu vybíráme vína, která dobře nesou charakter svého místa a dávají smysl v čase. Champagne a Côtes du Rhône doplňují náš sklep cíleně. Nepracujeme s celým regionem, ale s několika producenty, kterým dlouhodobě důvěřujeme.