Rodina Colin je spojena s vinařstvím a zemědělstvím na Côte des Blancs od 18. století a révu ve Vertus pěstuje od roku 1829. Na rozdíl od družstevního Champagne Vincent d’Astrée jde o samostatné rodinné vinařství, které navazuje na práci sedmi generací a vyrábí Champagne především z vlastních vinic.
Vinařství obhospodařuje přibližně 10 hektarů rozdělených do 78 parcel v obcích Vertus, Bergères-lès-Vertus, Cramant, Oiry a Sézanne. Převládající odrůdou je Chardonnay, přirozeně spojené s Côte des Blancs. Colinovi díky rozložení vinic pracují jak s Premier Cru terroiry ve Vertus a Bergères-lès-Vertus, tak s Grand Cru polohami v Cramant a Oiry.
Důležitou součástí nabídky jsou vedle stálých neročníkových Champagne také vína věnovaná konkrétním parcelám, terroirům a ročníkům. Jednotlivé lahve tak neukazují pouze styl rodiny Colin, ale také rozdíly mezi jednotlivými částmi jejího vinohradu. Vinice jsou vedeny v režimu šetrného hospodaření s certifikací HVE třetí úrovně.
Více o vinařství najdete na oficiálních stránkách Champagne Colin.
