PULIGNY MONTRACHET 1er CRU CLOS DE LA PUCELLE, 2019, Premier Cru, 0.75 l

Regular price ~~€0,00~~ €122,28

Tax included.

Clos de la Pucelle je jednou z nejvýznamnějších historických parcel Domaine Jean Chartron. Tento 1,16 hektarový Premier Cru je monopolem vinařství – celá vinice patří rodině Chartron, která ji vlastní od roku 1917. Leží v jižní části Puligny-Montrachet, v bezprostřední blízkosti Grand Cru vinic, a díky své malé rozloze vzniká každý rok pouze omezené množství lahví. Část vinice byla postupně obnovována, nejstarší keře pocházejí z 50. a 60. let.

Jílovito-vápencové půdy dávají vínu kombinaci objemu a pevnosti. Clos de la Pucelle bývá v rámci Chartronových Premier Cru plnější a širší než sousední Clos du Cailleret, přesto si zachovává svěžest a energii typickou pro Puligny-Montrachet.

U Domaine Jean Chartron fermentuje víno v dubových sudech, aktuálně s přibližně 30 % nového dřeva. Následuje 12 měsíců zrání na jemných kalech v sudu a další čtyři měsíce v tanku.