CHATEAU LE BON PASTEUR, 2021, AOC, 0.75 l

Château Le Bon Pasteur se rozkládá v apelaci Pomerol na hranici se Saint-Émilionem. Jeho počátky sahají do 20. let minulého století a jsou spojeny s prarodiči Michela Rollanda. Michel a Dany Rolland následně významně přispěli k současnému postavení château. Hrozny pocházejí z řady menších parcel, jejichž různorodost se promítá do spojení pomerolské plnosti, jemnosti a svěžího charakteru.

Rok 2021 přinesl vlhké jaro a spíše mírné léto, závěrečných pět teplých a suchých týdnů však umožnilo hroznům dobře dokončit zrání. Merlot dává vínu vláčnost, plnost a měkký nástup, Cabernet Franc podporuje jeho svěžest a přesnou strukturu. Víno má harmonický, živý a elegantní charakter, hedvábné třísloviny a uměřenější stavbu, v níž se přirozeně spojují jemnost, čistota a dlouhá dochuť.

Odrůdy: 80 % Merlot, 20 % Cabernet Franc