Château La Dominique

Château La Dominique leží na severozápadním okraji Saint-Émilionu, přímo u hranice s Pomerolem a v sousedství vinic Cheval Blanc, Figeac, L’Évangile a La Conseillante. Víno se zde vyrábí už od 16. století a od roku 1969 patří château rodině Fayat. Jeho poloha se odráží i v neobvykle pestré skladbě půd – od jílovito-štěrkových a modrých jílů blíže k Pomerolu až po jílovito-vápencové polohy typické pro Saint-Émilion. V klasifikaci Saint-Émilionu z roku 2022 má La Dominique status Grand Cru Classé.

Ve vinicích převládá Merlot, doplněný Cabernetem Franc a menším zastoupením Cabernetu Sauvignon. Merlot přináší vínům plnost a jemnost, Cabernet Franc podporuje svěžest, přesnost a napětí, zatímco Cabernet Sauvignon přispívá strukturou. Právě poloha mezi dvěma odlišnými terroiry dává La Dominique osobitý charakter. Vína spojují hloubku a plnost s elegancí, svěžestí a jemnými tříslovinami, díky čemuž nepůsobí ani při výraznější koncentraci těžce.