CHATEAU TROPLONG MONDOT2021, Premier Grand Cru Classé B, 0.75 l

Château Troplong Mondot leží na nejvyšším místě apelace Saint-Émilion, na výrazném návrší nad historickým městem. Vinice si od svého založení kolem roku 1700 zachovaly téměř nezměněné hranice a těží z různých poloh i kombinace jílu a vápence. Od roku 2017 vinařství vlastní skupina SCOR. Kompletně přestavěné vinařské zázemí, dokončené v roce 2021, umožňuje přesnější oddělené zpracování jednotlivých parcel a velmi šetrnou práci s hrozny.

Ročník 2021 přinesl chladnější a náročnější průběh vegetace, který vyžadoval pečlivý výběr a přesné načasování sklizně. Merlot tvoří jemný a šťavnatý základ, Cabernet Sauvignon podporuje svěžest a pevnou stavbu a Cabernet Franc přispívá k celkové harmonii. Víno působí živě, čistě a elegantně, má hladké třísloviny, přiměřenou hloubku a vyvážený charakter bez nadměrné mohutnosti.

Odrůdy: 85 % Merlot, 13 % Cabernet Sauvignon, 2 % Cabernet Franc