VÍNO Z CÔTES DU RHÔNE
a méně komplexní, přitom však stále autentická a plná charakteru.
Rozdělení vinařských regionů Côtes du Rhône
Region Côte du Rhône se dělí na dvě hlavní části: Severní Rhônu a Jižní Rhônu, na kterou jsme se rozhodli zaměřit my. Severní část, která je menší a specializovaná, se soustředí na odrůdu Syrah, která zde produkuje vína s hlubokou barvou, výraznými tóny černého ovoce, koření a často i jemnou kouřovostí. Apelace jako Hermitage, Côte-Rôtie a Cornas patří k nejprestižnějším a jejich vína jsou známá svou strukturou a dlouhověkostí. V Jižní Rhôně dominuje odrůda Grenache, která se často mísí s odrůdami Syrah a Mourvèdre, aby vytvořila bohatá, ovocná a kořeněná vína. Zdejší apelace, jako Châteauneuf-du-Pape, Gigondas a Vacqueyras, jsou známé svou sílou, komplexností a schopností zrání.
Klasifikace vín v Côtes du Rhône
Klasifikace vín v Côte du Rhône je oproti ostatním regionům jednodušší. Na základní úrovni se nachází Côtes du Rhône AOC, která pokrývá širokou oblast a zahrnuje vína, která jsou cenově dostupná a zároveň kvalitní. O úroveň výše stojí Côtes du Rhône Villages AOC, která se vztahuje na vybrané vesnice, jež produkují vína s větší hloubkou a charakterem. Na vrcholu stojí vína z konkrétních Cru apelací, jako je Châteauneuf-du-Pape nebo Hermitage, která jsou považována za nejlepší vína regionu, často s výrazným terroirem a schopností dlouhého zrání.