Volnay leží mezi Pommard a Monthélie a věnuje se výhradně červeným vínům z Pinot Noir. Apelace zahrnuje 29 Premier Cru a bývá spojována především s jemností a elegancí. Jednotlivé parcely však mohou dávat také výrazněji strukturovaná a dlouhověká vína.
Jihovýchodně orientované vinice leží v nadmořské výšce přibližně 230 až 280 metrů. V horní části svahu převažuje mělký vápenec, níže se objevují bělavé a načervenalé vápencové půdy s kameny, železem a hlubšími štěrkovými vrstvami. Rozdíly v podloží se odrážejí v charakteru jednotlivých Premier Cru.
Village úroveň představují Volnay Vieilles Vignes od Domaine Henri Delagrange a Volnay od Domaine Nicolas Rossignol. Premier Cru zahrnují Clos des Chênes, Champans, Chevret, Ronceret a Taillepieds. Zvláštností je Volnay 1er Cru Les Santenots od Domaine Henri Delagrange: vinice leží na území Meursault, ale červené víno z Pinot Noir může nést apelaci Volnay.
