CHATEAU CANON2021, Premier Grand Cru Classé B, 0.75 l

Château Canon leží na vápencové plošině bezprostředně u historického centra Saint-Émilionu. Vinice obklopené kamennými zdmi vyrůstají nad rozsáhlými podzemními lomy, které připomínají dlouhou historii místa a zároveň ovlivňují charakter zdejších vín. Château Canon je známé vytříbenou strukturou, výraznou svěžestí a schopností dlouhého zrání.

Chladnější ročník 2021 přinesl méně mohutné víno s umírněnější silou a výraznou svěžestí. Merlot mu dává plnost a jemnost, vysoký podíl Cabernet Francu podporuje pevnou stavbu a dlouhý vývoj v lahvi. Výsledkem je vyvážené a přesné Château Canon, které se od teplejších ročníků odlišuje lehčím projevem a klasickým charakterem.

Odrůdy: 71 % Merlot, 29 % Cabernet Franc