PAVILLON ROUGE, 2017, Second wine, 0.75 l

Pavillon Rouge je druhé víno Château Margaux, jednoho z nejvýznamnějších vinařství stejnojmenné apelace. Pod tímto názvem se vyrábí od roku 1908. Vzniká ze samostatně hodnocených partií vinic château a při práci ve vinici i ve sklepě se mu věnuje stejná péče jako hlavnímu vínu. Cabernet Sauvignon mu dává typickou pevnost a eleganci, zatímco ostatní odrůdy dotvářejí jeho plnost a rovnováhu.

Vinice château určené pro červená vína unikly vážnějším následkům jarních mrazů. Pokročilé členění parcel a přísné hodnocení jednotlivých partií omezily Pavillon Rouge na 22 % sklizně. Cabernet Sauvignon tvoří pevný, svěží základ a přispívá k délce vína, Merlot přináší měkkost a kulatost, Cabernet Franc jemnost a Petit Verdot další strukturu. Výsledkem je soustředěné a harmonické víno s výraznými, ale hedvábně působícími tříslovinami.

Odrůdy: 76 % Cabernet Sauvignon, 17 % Merlot, 4 % Cabernet Franc, 3 % Petit Verdot