PAVILLON ROUGE, 2016, Second wine, 0.75 l

Pavillon Rouge je druhé víno Château Margaux, jednoho z nejvýznamnějších vinařství stejnojmenné apelace. Pod tímto názvem se vyrábí od roku 1908. Vzniká ze samostatně hodnocených partií vinic château a při práci ve vinici i ve sklepě se mu věnuje stejná péče jako hlavnímu vínu. Cabernet Sauvignon mu dává typickou pevnost a eleganci, zatímco ostatní odrůdy dotvářejí jeho plnost a rovnováhu.

Po deštivém začátku roku následovalo dlouhé, suché léto a příznivé podmínky během sklizně. Do Pavillon Rouge bylo po přísném výběru zařazeno 26 % produkce, včetně hroznů z parcel, které ještě před několika lety vstupovaly do hlavního vína. Vysoký podíl Cabernetu Sauvignon vytváří hlubokou, pevnou a svěží strukturu, Merlot přináší plnost a Petit Verdot další oporu. Víno je koncentrované, dlouhé a zároveň mimořádně jemné.

Odrůdy: 84 % Cabernet Sauvignon, 13 % Merlot, 3 % Petit Verdot