LES GRIFFONS DE PICHON BARON, 2015, Second wine, 1.5 l

Les Griffons de Pichon Baron je jedno ze dvou druhých vín Château Pichon Baron, významného vinařství apelace Pauillac. Cuvée vzniká od ročníku 2012 především z hroznů ze štěrkových parcel blízko ústí Girondy, kde se velmi dobře daří Cabernetu Sauvignon. Přísný výběr jednotlivých partií mu dává vlastní identitu: spojuje pevnost a energii klasického Pauillacu s plností a přístupnější strukturou.

Ročník 2015 přinesl teplé a suché léto, zatímco srážky v srpnu a září podpořily rovnoměrné dokončení zrání. Cabernet Sauvignon vytváří hlubokou, pevnou a svěží strukturu, Merlot ji doplňuje plností a sametovou jemností. Víno je bohaté a koncentrované, současně však uhlazené a vyvážené, s jemnými, přesně zapojenými tříslovinami a elegantním, dlouhým charakterem.

Odrůdy: 60 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot