LES GRIFFONS DE PICHON BARON, 2014, Second wine, 1.5 l

Les Griffons de Pichon Baron je jedno ze dvou druhých vín Château Pichon Baron, významného vinařství apelace Pauillac. Cuvée vzniká od ročníku 2012 především z hroznů ze štěrkových parcel blízko ústí Girondy, kde se velmi dobře daří Cabernetu Sauvignon. Přísný výběr jednotlivých partií mu dává vlastní identitu: spojuje pevnost a energii klasického Pauillacu s plností a přístupnější strukturou.

Ročník 2014 získal rozhodující výhodu díky dlouhému, suchému a slunečnému závěru sezony. Cabernet Sauvignon měl dostatek času k úplnému dozrání a tvoří pevné, svěží jádro vína. Vysoký podíl Merlotu přidává plnost, hebkost a kulatější strukturu. Výsledkem je koncentrované, plné a harmonické víno s výraznými, ale kultivovanými tříslovinami a dlouhým, přesným charakterem.

Odrůdy: 55 % Cabernet Sauvignon, 45 % Merlot