CHATEAU PAPE-CLEMENT, 2017, Cru Classé, 0.75 l

Château Pape Clément leží v Pessacu a patří k nejstarším vinařstvím Bordeaux, s první doloženou sklizní roku 1252. Jméno získalo po Bertrandu de Goth, který se později stal papežem Klementem V. Bílé víno vzniká v omezeném množství z vlastních vinic v apelaci Pessac-Léognan. Spojuje výraznou stavbu a plnost Sémillonu se svěžestí a přesností Sauvignonu Blanc.

Ročník 2017 přinesl vyváženou kupáž obou hlavních bílých odrůd. Sauvignon Blanc tvoří mírnou většinu a dodává vínu svěžest, živost a dlouhý, přesný projev. Vysoký podíl Sémillonu podporuje plnost, hloubku a jemnější strukturu. Víno je bohaté a soustředěné, současně však čisté a elegantní. Výraznější stavbu vyvažuje dostatek svěžesti a výsledný charakter působí harmonicky, uhlazeně a dlouze.

Odrůdy: 55 % Sauvignon Blanc, 45 % Sémillon