BOURGOGNE PINOT NOIR VIEILLES VIGNES2023, Bourgogne, 0.75 l

Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes pochází ze tří parcel v okolí Chorey-lès-Beaune. Zdejší půdy obsahují více jílu než výše položené vinice na svahu Côte de Beaune, což vínu přináší plnější stavbu a přirozenou hloubku.

Domaine Pierre Labet označuje jako Vieilles Vignes keře staré nejméně šedesát let. Při vinifikaci pracuje s částí celých hroznů, jejíž podíl přizpůsobuje charakteru ročníku. Výsledkem je soustředěný Pinot Noir se svěžestí, jemně vystavěnými tříslovinami a strukturou, která vínu umožňuje dobře se rozvíjet i po několika letech v lahvi.